Preparándonos para el Invierno

Envasamos al vacío una mezcla de frutos secos, fruta deshidratada y semillas. En el Centro de Primates el trabajo nunca se detiene. somos un grupo pequeño, no tenemos ayuda del estado y mas de 160 Primates que mantener.

Para logras una mezcla homogénea ponemos todos los ingredientes en una fuente grande y los revolvemos bien, así todas las bolsas que hacemos contienen un poco de todo y logramos una dieta balanceada para los Primates.

La mezcla consta de maníes, semillas de maravillas, higos secos, semillas de zapallos, un pellet especial hecho para monos, almendras, duraznos deshidratados entre otras cosas.

Una vez hecha la mezcla la embolsamos y tenemos una máquina que sella al vacío, quita todo el aire de la bolsa y luego con calor sella el extremo, así logramos mantener fruta durante todo el año y en ocasiones especiales, de mucho frío, que algún Primate está decaído o si por algún motivo no logramos tener suficiente fruta fresca, anexamos unas bolsas de estos frutos secos para equilibrar la comida de los Primates.

Cada vez que tenemos la posibilidad, picamos la fruta en rodajas muy delgadas y aprovechando lo más posible de la fruta para poder deshidratarla y guardar para los inviernos.

Ésta es una de las formas en que deshidratamos fruta, especialmente en el mismo invierno o días nublados, en el verano tenemos un gran cajón con una puerta de vidrio, dentro tiene una malla para colocar la fruta y al estar todo el día al sol de Santiago, a través del vidrio crea el calor necesario para que la fruta luego de unos días se deshidrate por completo y quede lista para embolsarla y guardarla para el invierno.